Для этого нам понадобиться плагин amx_adminmodel (Модели из конфига)

Устанавливаем его. Заходим на FTP вашего игрового сервера и закачиваем модели в папку cstike/models



Рисунок 1. Выбираем плагин.



Открываем конфиг плагина и указываем путь к вашим моделям.



Рисунок 2. Переходим к редактированию конфига плагина.

 



Рисунок 3. Редактирования конфига плагина.



Сохраняем конфиг и перезагружаем конфиг.Модель на сервере должна измениться